Como fazer Torta Brownie com Cocada

A melhor combinação de todas chocolate e coco, torta brownie. Bora aprender!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Sem glúten

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE brownie, chocolate, cocada, coco

TEMPO DE PREPARO 10

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 37

TEMPO TOTAL 47

Servings fatias

Calories 365kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Forno

Ingredients

Base

100 g de Coco seco ralado fino (2 pacotes)
90 g de Açúcar (1/2 xícara)
2 unidades de Ovo
2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)
80 mL de Água (1/3 de xícara)

Recheio

300 g de Chocolate meio amargo picado
100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
45 g de Cacau em pó ()
170 g de Açúcar mascavo (1 xícara)
3 unidades de Ovo
10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)

Instructions

Base

Em uma tigela coloque o coco seco e o açúcar peneirado e mexa
Adicione os ovos e a essência de baunilha e misture muito bem
Comece a adicionar a água aos poucos, até virar uma mistura úmida
Tampe e deixe hidratar por 30 minutos
Pegue uma forma redonda de fundo removível de 20 cm e despeje toda a massa de coco e pressione bem

Recheio

Derrata o chocolate com a manteiga de 30 em 30 segundos no micro ondas
Quando estiver homogêneo junto o cacau peneirado e mexa bem
Depois o açúcar mascavo, os ovos e a essência de baunilha
Despeje sobre a base
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 40 minutos

Notes

Validade:
– 7 dias se armazenado em temperatura ambiente em pote fechado em local seco e arejado;
– 20 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira);
– 90 dias se armazenado sob congelamento (freezer).