Bata os bifes com um martelo para que eles fiquem mais finos e macios

Tempere-os com sal e pimenta do reino

Em um prato coloque a farinha de trigo, no outro bata o ovo com a água e no outro coloque a farinha panko ou farinha de rosca

Passe os bifes primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha panko ou farinha de rosca

Frite os bifes no óleo até que doure dos dois lados

Deixe escorrer em uma grade

Coloque em um refratário os bifes

Coloque por cima um pouco de queijo muçarela, depois um pouco de molho de tomate e por cima mais queijo muçarela

Leve ao forno a 200ºC até o queijo derreter, uns 10-15 minutos