Em uma tigela coloque os ovos, o mel e o óleo e mexa muito bem com um batedor de claras

Adicione a água morna e o fermento biológico e misture mais um pouco

Adicione a farinha de trigo e o sal e mexa agora com as mãos

Transfira a massa para a bancada e trabalhe bem com ela por cerca de 10 minutos até ficar lisinha

Faça uma bolinha e volte para a tigela untada com óleo

Tampe e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume

Após esse tempo transfira a massa para a bancada levemente enfarinhada e junte as uvas passas e mexa até incorporar

Abra a massa em formato retangular e divida em 6 partes iguais

Cada parte abra com a ponta dos dedos, depois enrole e abra um rolo de cerca de 40 cm

Coloque 3 rolos lado a lado, una uma das pontas e aperte bem

Trance os rolos e no fim una as pontas, igual fez na outra extremidade

Repita o mesmo processo com a outra trança

Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e tampe com um pano

Deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos

Bata bem o ovo e pincele com delicadeza

Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 25 minutos

Misture o açúcar de confeiteiro com a água e despeje sobre os pães