Como fazer Rocambole de Carne
Rocambole de carne é uma receita fácil e que rende muito, perfeita para um final de semana em família, bora aprender!
Servings: 12 fatias
Calories: 268kcal
Equipment
- Forno
Ingredients
Base
- 1 kg de Carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebola em pó a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- 1 unidade de Ovo
- 12 g de Maionese (1 colher de sopa)
- 45 g de Farofa pronta temperada (3 colheres de sopa)
Recheio
- 100 g de Presunto
- 1 unidade de Tomate sem sementes picado
- 85 g de Ervilha (1/2 lata)
- 85 g de Milho verde (1/2 lata)
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 150 g de Muçarela
Finalização
- 24 g de Maionese (2 colheres de sopa)
- 80 mL de Molho de tomate (1/3 de xícara)
Instructions
Base
- Em uma tigela coloque a carne moída, tempere com sal, a pimenta do reino, a cebola em pó e o cheiro verde
- Junte o ovo, a maionese e a farofa pronta que vai dar a liga e misture muito bem
- Coloque a carne em cima de um saquinho de alimentos aberto e depois coloque outro por cima
- Abra com um rolo de massa
- Eu deixei com 28x40cm e com espessura de 1cm
- Recheie com o presunto é importante deixar as laterais e a parte final com cerca de 2 dedos para você conseguir fechar
- Depois coloque o tomate, a ervilha, o milho e tempere com um pouquinho de sal e orégano
- Finalize com a muçarela
- Comece a enrolar o rocambole delicadamente, deixe ele o mais apertado possível
- Una a carne das laterais e aperte a do final para fechar bem
- Transfira para uma travessa e pincele maionese
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 1 hora
- Depois pincele molho de tomate e deixe por mais 5 minutos