Como fazer Slice Cake Prestígio
Como vocês amam slice cake hoje eu trouxe uma sugestão no sabor prestígio, absurdamente saborosa e linda. Bora aprender!
Servings: 10 fatias
Calories: 631kcal
Equipment
- Fogão
- Forno
Ingredients
Massa
- 3 unidades de Ovo
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- 90 g de Chocolate em pó (1 xícara)
- 60 mL de Óleo (1/4 de xícara)
- 120 mL de Água morna (1/2 xícara)
- 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
- 10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
Recheio
- 585 g de Leite condensado (1 lata e 1/2)
- 300 g de Creme de leite (1 caixinha e 1/2)
- 100 g de Coco seco ralado (1 pacote)
Calda e cobertura
- 195 g de Leite condensado (1/2 lata)
- 120 mL de Água morna (1/2 xícara)
- 40 g de Chocolate em pó (4 colheres de sopa)
- 100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
- Coco seco ralado a gosto
Instructions
Massa
- Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e o chocolate peneirados e o óleo e mexa bem
- Depois junte a água morna e misture novamente
- Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa
- Quando ficar homogêneo junte por último o fermento químico e misture delicadamente
- Despeje em uma forma retangular de 22cmx10cmx9cm de altura, forre o fundo com papel manteiga e não precisa untar ou enfarinhar as laterais
- Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 45 minutos ou até que faça o teste do palito e saia limpo
Recheio
- Coloque todos os ingredientes na panela e misture
- Leve ao fogo médio sempre mexendo, assim que ferver cozinhe por 9-10 minutos
- Desligue o fogo e divida em 2 tigelas
- Cubra com um saquinho plástico em contato e deixe em temperatura ambiente para amornar
Calda e cobertura
- Para fazer a calda pegue 2 colheres de sopa do de leite condensado da cobertura e misture com a água morna
- Para fazer a cobertura coloque o restante do leite condensado na panela junto com o creme de leite e misture
- Junte o chocolate em pó peneirado e misture bem até dissolver
- Leve ao fogo médio sempre mexendo
- Quando iniciar fervura cozinhe por 2 minutos
- Desligue o fogo e despeje em um potinho
- Cubra com um saquinho plástico em contato e deixe em temperatura ambiente
Montagem
- Pegue a forma que assou o bolo e forre com um saquinho próprio para alimentos
- Coloque no fundo uma camada de massa, é importante que seja a mais lisa
- Regue com calda
- Coloque metade do recheio
- Coloque mais uma fatia de massa
- Regue com mais calda
- Coloque o restante do recheio
- Coloque a última camada de massa
- Regue com o restante da calda
- Agora coloque toda a cobertura e o coco seco ralado
- Tampe e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas
- Desenforme o bolo puxando o saquinho plástico
- Deite ele de lado em cima de uma folha de papel manteiga
Embalagem
- Utilizei papel celofane (ele vem do tamanho de 85cmx100cm) cortei do tamanho de 28cmx25cm
- Pegue uma espátula e dobre o papel celofane, isso vai facilitar muito
- Corte o bolo com cerca de 2 cm e tombe no papel celofane
- É muito importante que sempre lave a faca em cada corte
- Dobre o papel celofane por cima do bolo e passe os dedos delicadamente para que ele grude
- Feche com um durex, as pontinhas feche igual presente e também coloque durex