Em uma tigela coloque a manteiga em ponto de pomada, as raspas de laranja e limão, a essência de baunilha, as gemas e o açúcar de confeiteiro

Misture com uma espátula por uns 2-3 minutos até ficar homogênea

Depois coloque a farinha de trigo e misture mais um pouco

Tem que ficar uma massa macia, só que desgruda das mãos

Coloque a massa na máquina de biscoito com o modelador no formato que desejar

Faça os biscoitinhos em um tapete de silicone, papel manteiga ou até mesmo diretamente sobre a forma, caso faça nesse último é importante prender a folha na forma com manteiga ou água (isso facilita a modelagem)

Coloque os biscoitinhos com um espaço de cerca de 2-3 cm um do outro

Leve para a geladeira por 15 minutos para firmar

Enquanto isso, já pré aqueça o forno a 200ºC (isso é extremamente importante)

Depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno e deixe assar a 200ºC por cerca de 10-12 minutos

Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, usei o chocolate fracionado, caso use o nobre deve fazer a técnica de temperagem

Passe a parte de baixo dos biscoitinhos nesse chocolate e coloque-os sobre uma folha de papel manteiga

O restante do chocolate coloque dentro de um saquinho e faça um furo bem pequeno na ponta

Faça pontos nos biscoitinhos e finalize com os confeitos

Depois que esfriar armazene em pote bem fechado