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Como fazer Sopa Creme de Abóbora com Gengibre

Dias frios pedem uma sopa bem quentinha e gostosa, olhem essa sugestão super prática. Bora aprender!
Prep Time5 mins
Cook Time10 mins
Total Time15 mins
Servings: 2 porções
Calories: 144kcal
Author: Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

Equipment

  • Fogão
  • Mixer

Ingredients

  • 13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
  • 1 unidade de Cebola picada
  • 500 g de Abóbora cabotiã
  • 5 g de Sal (1 colher de chá)
  • Pimenta do reino a gosto
  • Páprica defumada a gosto
  • Gengibre a gosto
  • 720 mL de Caldo de legumes ou água (3 xícaras)

Instructions

  • Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola
  • Depois coloque a abóbora, o sal, a pimenta a páprica, o gengibre que pode ser fresco, em conserva ou em pó e o caldo de legumes
  • Deixe cozinhar até a abóbora ficar macia e depois bata no liquidificador ou processador
  • Sirva a seguir