Como fazer Bolo Xodó da Bahia
Esse bolo é um clássico e fica absurdamente fofinho e úmido. Esse é um bolo gelado de laranja com coco. Bora aprender!
Servings: 15 fatias
Calories: 285kcal
Equipment
- Forno
- Batedeira
Ingredients
Bolo
- 4 unidades de Clara
- 4 unidades de Gema
- 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
- 240 mL de Suco de laranja (1 xícara)
- 240 g de Farinha de trigo (2 xícara)
- 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
Cobertura
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 120 mL de Água morna (1/2 xícara)
- 200 mL de Leite de coco (1 vidro)
- 25 g de Coco seco ralado (1/2 pacote pequeno)
Instructions
- Bata na batedeira as claras até ponto de neve e reserve
- Em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o suco de laranja e a farinha de trigo
- Adicione delicadamente as claras em neve aos poucos
- Após ficar homogênea junte o fermento químico
- Despeje a massa em uma forma de 20x30cm e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos
Cobertura
- Misture o leite condensado, a água morna e o leite de coco e despeje sobre o bolo
- Decore com um pouco de coco seco