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Como fazer Molho Sweet Chili

Esse molho doce e picante vai conquistar seu coração, perfeito para salgados, lanches e pratos japoneses. Bora aprender sweet chilli!
Prep Time5 mins
Cook Time30 mins
Total Time35 mins
Servings: 15 porções
Calories: 99kcal
Author: Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

Equipment

  • Liquidificador
  • Fogão

Ingredients

  • 2 a 3 unidades de Pimenta dedo de moça
  • 360 g de Açúcar (2 xícaras)
  • 240 g de Água (1 xícara)
  • 2 dentes de Alho amassado
  • 80 mL de Vinagre branco (1/3 de xícara)
  • 6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
  • 5 g de Sal (1 colher de chá)

Instructions

  • Corte a pimenta dedo de moça em pedaços menores
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata no modo pulsar, deixando alguns pedaços de pimenta
  • Transfira para uma panela e mantenha no fogo baixo-médio, nunca no fogo alto
  • A partir da fervura cozinhe por cerca de 25-30 minutos ou até virar uma calda rala, quando esfriar ela fica mais encorpada