Como fazer Biomassa de Banana Verde
A biomassa de banana verde é um alimento funcional rico em amido resistente, um tipo de fibra que traz vários benefícios para a saúde, como: melhora da saúde intestinal; controle da glicemia: auxílio na perda de peso; redução do colesterol e fortalecimento do sistema imunológico. Pode ser usada em sopas, bolos, pães, massas, molhos, feijões, vitaminas e muito mais. Bora aprender!
Servings: 33 porções
Calories: 15kcal
Equipment
- Processador
- Geladeira
Ingredients
- 7 unidades de Banana verde
- 120 mL de Água morna (1/2 xícara)
Instructions
- Corte as bananas verdes na pontinha sem ferir a casca
- Lave bem em água corrente
- Coloque em uma panela de pressão e leve ao fogo
- Quando estiver quente coloque as bananas para levar um choque térmico
- Fecha a panela de pressão e leve ao fogo
- Quando pegar pressão cozinhe por 8 minutos
- Desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente
- Retire as bananas da agua
- Comece a abrir a casca e coloque as bananas em um processador ou liquidificador
- Reserve um pouco de água morna para ajudar a bater
- Bata e conforme sentir necessidade acrescente um pouco de água
- Transfira para forminhas de gelo e cubra com um saquinho plástico em contato