Em uma panela coloque as folhas de louro e complete com bastante água

Leve a panela ao fogo e não deixe a água ferver, quando começar as bolhinhas no fundo, abaixe o fogo e coloque os lombos e deixe cozinhar em fogo brando por 3 minutos, para não alterar o sabor ou a textura

Retire o bacalhau e com delicadeza corte-os ao meio retirando a espinha central

Em uma frigideira em fogo baixo coloque as 2 colheres de sopa de azeite de oliva e ½ colher de sopa de manteiga e deixe aquecer

Coloque os lombos de bacalhau e vire a cada 2 minutos

Quando grelhar de todos os lados retire da frigideira

Acrescente o alho poró e também mais ½ colher de sopa de manteiga refogue por uns 2 minutos e reserve

Em outra panela em fogo médio coloque 2 colheres de sopa de manteiga e espere derreter

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, utilize um batedor de claras para facilitar o processo

Quando toda a farinha de trigo já estiver envolvida com os demais ingredientes deixe no fogo por mais 2 minutinhos sempre mexendo para que cozinhe

Depois comece a acrescentar o leite aos poucos sempre mexendo a cada adição

Quando finalizar de acrescentar o leite e tudo estiver homogêneo, acrescente o creme de leite e já tempere com uma pitada de sal e a pimenta do reino a gosto

Mantenha no fogo sempre mexendo, quando começar a ferver acrescente o palmito em rodelas e metade do refogado com alho poró deixe cozinhar por mais 3 minutos

Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada e reserve

Na hora de servir regue o lombo de bacalhau com o refogado restante de alho poró e ao lado com o creme de palmito