Em uma tigela coloque a manteiga em ponto de pomada, o açúcar de confeiteiro, o amido de milho e misture com uma espátula

Junte a farinha de trigo, as raspas dos limões e o limão espremido e misture mais um pouco

Pode colocar a mão na massa para facilitar o processo

Mexa apenas até a massa ficar homogênea

Pegue porções de 15g de massa e faça bolinhas

Você pode fazer de 2 formas

Após as bolinhas prontas amasse com a parte de trás de um potinho e depois leve para a geladeira por 15 minutos para depois modelar

Ou leve as bolinhas para a geladeira e amasse depois, isso vai impactar no formato dos biscoitos, depois assista o vídeo para conferir

Quando os biscoitinhos estiverem firmes leve na airfryer forrada com papel manteiga, na temperatura de 160°C e deixe por cerca de 10 minutos

Caso não tenha airfryer você pode fazer no forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 15 minutos