Como fazer Bolo de Cenoura Americano Carrot Cake
Você já ouviu falar em bolo de cenoura americano? Ele é muito diferente do bolo de cenoura tradicional que estamos acostumados aqui no Brasil, super aromático e divino. Bora aprender!
Servings: 12 fatias
Calories: 308kcal
Equipment
Ingredients
Bolo
- 150 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/4)
- 5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
- 5 g de Bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
- 1 pitada de Sal
- 1 colher de chá de Canela em pó
- 1 pitada de Noz moscada
- 2 unidades de Ovo
- 127 g de Açúcar mascavo (3/4 de xícara)
- 120 mL de Óleo (1/2 xícara)
- 5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
- 100 g de Cenoura ralada (1 unidade pequena)
Cobertura
- 150 g de Cream Cheese (1 pote)
- 60 g de Manteiga em temperatura ambiente (3 colheres de sopa)
- 140 g de Açúcar de confeiteiro (1 xícara)
- 5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
Instructions
Bolo
- Em uma tigela misture a farinha, o fermento químico, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz moscada e reserve
- Em outra tigela misture os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e a baunilha
- Quando estiver homogêneo junte a mistura seca e misture, a massa fica mais firme
- Finalize com a cenoura ralada
- Despeje em uma forma redonda de 18 cm de diâmetro untada e enfarinhada (utilizei de fundo removível e coloquei papel manteiga no fundo)
- Leve ao forno pré aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo
Cobertura
- Em uma tigela coloque o cream cheese e a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar de confeiteiro peneirado
- Misture bem com um batedor de claras
- Quando estiver homogêneo finalize com a essência de baunilha
Montagem
- Desenforme o bolo frio e espalhe a cobertura por cima e pelas laterais