Como fazer Bolo de Limão com Mirtilos
Esse é o melhor bolo de limão da sua vida, massa amanteigada e com o toque do mirtilo. Bora aprender!
Servings: 10 fatias
Calories: 329kcal
Ingredients
Massa
- 60 mL de Leite (1/4 de xícara)
- 60 mL de Limão espremido (1/4 de xícara)
- 120 g de Manteiga (6 colheres de sopa)
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- 2 unidades de Raspas de limão
- 3 unidades de Ovo
- 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
- 10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
- 100 g de Mirtilos
Cobertura
- 140 g de Açúcar de confeiteiro (1 xícara)
- 30 mL de Limão espremido (2 colheres de sopa)
- Mirtilos a gosto
- Raspas de limão a gosto
Instructions
Massa
- Misture o leite com o limão espremido e reserve
- Em uma tigela bata com a batedeira a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e as raspas de limão até ficar esbranquiçado
- Junte os ovos um a um
- Depois aos poucos o leite talhado
- Desligue a batedeira e adicione a farinha aos poucos
- Quando ficar homogêneo junte o fermento químico
- E depois metade dos mirtilos
- Despeje 2/3 da massa em uma forma de 22cmx10cmx9cm com papel manteiga no fundo, não unte e nem enfarinhe as laterais
- Adicione o restante dos mirtilos e finalize com a massa
- Leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo
- Desenforme levemente morno
Cobertura
- Misture o açúcar com o limão espremido e coloque sobre o bolo
- Decore com alguns mirtilos e raspas de limão