Abra a massa folhada na bancada e faça cortes com espessura de cerca de 1,4 cm no sentido do comprimento

Como a massa tem tamanho de 25cm x 40cm aqui renderam 17 tiras de 40 cm

Agora pegue canudos de cannoli e enrole a massa folhada nele, caso não tenha pode improvisar enrolando em um papel alumínio amassado

Repita esse processo com todas as tiras e assim que finalizar pode levar na airfryer ou forno

Caso faça na airfryer é só colocar a 160ºC e deixar por cerca de 12-15 minutos ou até dourar

Caso faça no forno é só colocar a 200ºC e deixar por cerca de 25-30 minutos ou até dourar

Espere uns 10 minutos para esfriar e depois retire os cannolis com delicadeza e reserve

Em uma tigela coloque o cream cheese, a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar de confeiteiro peneirado e bata até ficar um creme fofo

Adicione as raspas de chocolate e misture delicadamente

Coloque dentro de um saco de confeiteiro e faça um corte largo na ponta

Recheie os cannolis de massa folhada até a ponta

Passe a ponta dos cannolis nas raspas de chocolate e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro