Lave bem as laranjas e limões

Retire a casca com uma faca, tente não cortar profundamente, o melhor é que seja mais superficial

Corte as cascas em tiras finas

Coloque em uma panela com água em temperatura ambiente

Leve ao fogo, quando ferver deixe cozinhar por 1 minuto

Descarte a água e coloque água limpa

Volte ao fogo até ferver, cozinhe por 1 minuto

Descarte novamente a água e coloque mais água limpa

Retorne ao fogo e repita o processo, deixe ferver por 1 minuto após levantar fervura

Descarte a água e seque com papel toalha as casquinhas

Coloque em uma panela as casquinhas e o açúcar e leve ao fogo

Mantenha sempre mexendo

O açúcar vai derreter e envolver as casquinhas

Depois de alguns minutos ele vai começar a açucarar nas laterais da panela

A partir desse momento deixe por mais 1 minuto no fogo

Retire do fogo e jogue em um tabuleiro

Mexa de um lado ao outro as casquinhas para esfriarem