Inicie derretendo o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas

Quando ficar homogêneo reserve

Em uma jarra peneire as gemas (importante colocá-las em uma peneira e fazer furos com a faca) deixe escorrer naturalmente

Depois coloque o leite e misture bem com um batedor de claras

Em seguida o leite condensado e o chocolate meio amargo derretido e bata por 1 minuto com o batedor

Despeje na forma já caramelada de 18 cm de diâmetro e 7 cm de altura e tampe com papel alumínio

Programe a airfryer a 170°C e deixe por cerca de 1 hora e 10 minutos

Depois deste tempo retire o alumínio e veja se está no ponto espetando a ponta de uma faca

Se não tiver é só deixar por mais 10 minutinhos e fazer o teste novamente

Esse pudim ainda fica um pouco mole no meio quando sai da airfryer

Depois leve para gelar

E quando estiver bem geladinho desenforme