Como fazer Quiche de Espinafre
Essa quiche ficou absurdamente deliciosa e é uma receita muito fácil de fazer. Bora aprender a fazer Quiche de Espinafre e Ricota!
Servings: 8 fatias
Calories: 345kcal
Ingredients
Massa
- 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e ½)
- 5 g de Sal (1 colher de chá)
- 100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
- 22 mL de Água gelada (1 colher e 1/2 de sopa)
Recheio de ricota
- 250 g de Ricota esfarelada
- Sal a gosto
- Noz moscada a gosto
Recheio de espinafre
- 13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
- 2 dentes de Alho amassado
- 250 g de Espinafre picado
- Sal a gosto
Cobertura
- 2 unidades de Ovo
- Sal a gosto
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
Finalização
- 50 g de Queijo parmesão ralado (5 colheres de sopa)
Instructions
Massa
- Em uma tigela misture a farinha de trigo e o sal
- Junte a manteiga e faça uma farofa com a ponta dos dedos
- Acrescente a água aos até deixar a massa unida, sem sovar
- Leve para à geladeira enquanto prepara os recheios, cerca de 30 minutos
Recheio de ricota
- Misture tudo muito bem
Recheio espinafre
- Em uma panela coloque o azeite e o alho
- Quando começar a dourar desligue o fogo e junte o espinafre
- Tempere com sal e reserve
Cobertura
- Misture tudo muito bem
Montagem
- Cubra uma forma de torta com a massa, é só abrir a massa com a ponta dos dedos mesmo
- Caso precise, podem ser feitas emendas na massa
- Coloque no fundo a ricota, por cima o espinafre sem
- líquido e cubra com o creme
- Finalize com o queijo parmesão e leve para assar em forno 200ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar