Como fazer Sorvete de Jabuticaba
Sorvete de Jabuticaba delicioso, cremoso e feito no liquidificador, receita super prática. Bora aprender!
Servings: 11 Bolas
Calories: 228kcal
Equipment
Ingredients
1ª Etapa
- 1 kg de Jabuticaba
- 45 g de Açúcar refinado (3 colheres de sopa)
- 1/2 unidade de Limão espremido
- 120 mL de Água (1/2 xícara)
2ª Etapa
- 45 g de Leite em pó (1/2 xícara)
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
- 9 g de Liga neutra (1 colher de sopa)
Instructions
1ª Etapa
- Coloque as jabuticabas lavadas e sem o cabinho em uma panela e aperte com um amassador de batatas
- Acrescente o açúcar, o limão espremido e a água e leve ao fogo
- Quando iniciar fervura reduza o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos
- Mexa de vez em quando e aperte caso veja algumas jabuticabas inteiras
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente na panela, vai ficar com uma cor bem intensa
- Peneire sem apertar muito
- Se quiser coloque algumas cascas para bater junto e deixar um aspecto diferente na massa
- Transfira para o liquidificador e junte o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite e a liga neutra