molho de tomate rústico

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Coloque uma panela grande com água ao fogo alto até ferver

  2

  Com os tomates lavados corte um X na base de cada um

  3

  <p>Coloque os tomates na água fervente e deixe por 1 minuto até que sua pele comece a soltar</p>

  4

  Retire com uma escumadeira e coloque-os em uma tigela com água e gelo

  5

  Puxe a pele do tomates delicadamente e coloque-os em uma tigela

  6

  <p>Após finalizar o processo com todos os tomates, corte-os ao meio e retire o miolo e sementes (colocar as sementes em uma tigela)</p>

  7

  Pique os tomates em pedaços pequenos e coloque em uma tigela

  8

  Depois passe as sementes em uma peneira e despeje esse suco de tomate em cima dos tomates picados

  9

  Descarte as sementes

  10

  Em uma panela coloque o azeite de oliva e a cebola, deixe a cebola até dourar mexendo de vez em quando

  11

  Acrescente os tomates picados com o suco de tomate e mexa um pouco

  12

  <p>Tempere com sal</p>

  13

  <p>Espere começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até encorpar, mexa de vez em quando</p>

  14

  <p>Desligue o fogo e acrescente o manjericão a gosto e acerte o sal</p>

  15

  <p>Rendimento aproximado: 600 mL</p>

Observações e Fotos